2010年01月22日
_ [wine] Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 1991
１９９１と言う年は長女が生まれた年なのですが、ボルドーもブルゴーニュも駄目、と言う事で、カルフォルニアワインを結構沢山買いました。カルフォルニアワインのブレイクスルーは９０です。ただ、実質は９１とも言えますね。９１のＣＡは本当に評価の高い年でして、９１とその後の９４を迎えて、真にＣＡワインの繁栄期となると思います。
しかしながら、いくら高評価の９１と言えども、ボルドーではありませんから、既にとっくに飲み頃になっています。少し飲み始めた段階で、私でも、「子供の為に将来に、」とか言う思いは霧散し、今で充分美味しくまたボルドーの様な熟成の芽もあまり無いので、「早めに飲むのが良」と言う判断になっています。
保存場所の関係もありまして（取り出し難い場所だった）、このＣＡＳＫ２３の９１は初めて飲みます。９１のこのワインは高評価で高価でして、９０のボルドー１級ワイン（こちらは当時とても安かった）よりも高かったですから、たいした物です。（良くそんなの買ったなぁ）
このワインは、最初の印象から、謂わば、とてもボルドーっぽいワインです。そしてとても洗練されています。非常にフォルムとバランスが良くて、美味しいですし、（どうもクリアな表現ではありませんが）高級ワインの雰囲気がします。また言い換えれば、とってもボルドーっぽいカルフォルニアワイン、若しくはカルフォルニアっぽい上級のボルドーワイン、と言うワインです。どこでも有りそうだけど、実はあまり無いワインでして、これがＳＬＶのＣＡＳＫ２３かと、今理解する次第です。（CASK23は初めて飲みます）
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