2010年06月04日
_ [wine] Blanc Fume de Pouilly Silex 2003
高名なプイイ・フュメの逸品、ダグノーのシレックスです。先般、不幸な死を迎えたディディエ・ダグノー氏、本当に残念に思うばかりです。
そう度々飲んでいる訳では有りませんが、「シレックス」、フランス猛暑の年２００３を開けてみました。
０３は、フランスとしては夏が異様に暑く、高齢者を中心に死者まで沢山出た年として報道されています。ワインは赤はそれなりに健全ですが、白は骨格に乏しく、肉厚だけどストラクチャーのはっきりしないワインが多いとの（私の）認識です。言い換えれば、概ね早く飲むべし、なんで、シレックス０３も１本しかないのに、開けてしまいました。
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