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xiphioの備忘録


2011年02月03日

_ [wine] Ch. Mouton Baron Philippe 1961 (half)

口から液漏れしていたこのボトル、立てておいて、開けてみました。

まぁ予想していたとおり、酸が回って紹興酒の香り、色はとても濃いですが、濃いと言うよりむしろ黒い感じでこれは本来のワインの色ではありません。

普通には「逝ってしまったワイン(か、痛んだワイン)」なのでしょうが、結構それなりに飲んでしまうのが、私の良い所です。酸の回ったテイストはともかく、アフターが美しくないのと色に違和感があるのが気になりますが。結局ハーフなので全部飲んでしまいましたが、フルボトルなら難しかったかも、、