2012年01月01日
_ [wine] Moet et Chandon Cuvee Dom Perignon 1990
朝、家族で近くの神社に初詣に出かけ、帰ったその足ですぐセラーにシャンパンを取りに行く、ここ数年来の正月最初のの行動パターンです。セラーでは「昨年は確か＊＊だったから、今年は君だ」とシャンパンを引き出して居たのですが、グランダーム９０が昨年で終わりまして、後はドンペリ９０になりました。
毎正月の昼に、ドンペリ９０とグランダーム９０を交互に飲み始めて１０年以上、まだまだ続く有ると思っていた習慣も、とりあえず今年で終わりですか（ドンペリ９０はまだ１本あるけど）。
その９８年冬入庫のドンペリ９０を開栓。泡は多くないけどまだ大丈夫、透明感のある金色の美しい色、飲んでみて、一言、「極上」と呟いてしまいました。これをして「極上」と呼ばず何なのでしょうか？
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