2012年04月26日
_ [wine] Behrens & Hitchcock Cabernet Sauvingnon "Ink Grade" 1998
ベーレンス＆ヒッチコックのカベルネです。どーなんでしょう、他のカルトＣＡワインに比して、知名度に関してはあまり有名でないかも知れませんが、ＣＡのワインとしてはとても好きなワインです。でも最近のは買っても飲んでもいないので、私が少々飲んだ事がある９０年代後半の物に関して、と言う制限が付きますが。
加えて、ＣＡの９８は結構好きです。ヴィンテージの差がそれほど多くない新世界ワインとしては、ＲＰなんかの評では、９８は９０年代としては例外的に良くない年とされています。でも私としては、良い年の重すぎるワインよりは、こういう、キチンと作られているヴィンヤードのワインの素晴らしさを素直に実感する事が出来るのが９８みたいです。今まで飲んだ、良い作り手の９８はなべて素晴らしいです。（自分の好みだと思うけど、９７より美味しいと思う事が多い）
今日は、Ｂ＆Ｈの９９も有るのですが、まずは９８を開けてみました。今では殆ど見かけないシンセコルクです（でも、やせて無くてちゃんとしていました）。ファーストテイストから、好みでとても美味しいです、ＣＡのワインとは思えないほど、酸がキチッとしていてバックボーンがあってからその上にワインがあります。
しかし、しかしこの９８は酸が多いですね、カベルネとはちょっと思えないくらいで、ふとイタリアワイン、むしろサンジョベーゼみたいな気がします。以前にのんだ９６だか９７のＢ＆Ｈはこんな事は無かったと思いますので、９８の特徴かも知れません。
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