2014年11月24日
_ [wine] Ch. Haut Brion 1970
そういえば暫くオーブリオンを飲んで居ないかなぁ、と言う事で開けた７０のオーブリオンです。
このボトルは１９９４年入庫の、買ってから既に２０年と言う結構古い物。見ると液面も結構下がっています。オーブリオンの場合、ショルダー云々は言いにくいのですが、通常ボルドーボトルのミッドショルダー位に相当するかと思います。７０としてはちょっと低めで、リスクありです。
キャップシールを取って見てみると、コルクは上部１／３が萎縮していて役をなしていません。下部１／３位で栓としての役割を果たしている感じで、液面が低いのも仕方ないかも。
開栓直後のテイスティングでは、かなりエッジのある酸が顕著で、たぶん普通目にはちょっと痛んでいる感じだけど、開栓して暫く置くと経験上この酸は無くなる（感じなくなる？）事が多いので、お肉を焼きながらゆっくり飲み始めます。案の定、１／３位空く頃には刺激的な所は無くなり、１／２程空いた頃には、ちょっと軽めだけどオーブリオン特有の「アーシー」さも結構感じられて、充分楽しめました。
やっぱりボルドーではオーブリオン好きです。単なる経験上ですが、６０年代はミッションが、７０年代はオーブリオンが安定して良い様に思います（７５のミッションは飲んでいないので）。
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