2014年12月24日
_ [wine] Chevalier Montrachet 1997 (Dom. Michel Niellon)
まぁ、年末なもので（それに巷では、本日はクリスマスイヴであるらしいし）、一人で食べる鍋のために、ニーロンのシュバリエを開けてみました。
１９９７が１本だけ有ったので、開けてみましたが、まぁ、素晴らしく美味しかったです。１５年ほど前リリースされてすぐに、２本買ったワインですが、４、５年前に１本目を開けた時は、それほど印象的で無かった記憶があるのですが、これは良かったです。
ここらのヴィンテージのブルゴーニュ白は、プレモックスの危険性がありますが、ニーロンでは今まで一度もありません。１５年以上経ったワインですが、極めて健全で美しくもあるワインで、ちょっと見では割と最近のヴィンテージと言われても納得するでしょう。
ずいぶん前に開けた最初のボトルは、期待した割にはあまり大したことが無かった記憶がありまして、ボトル差か、これを飲んだ所では、もしかしたら早めに飲み過ぎたのかもしれないですね。
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