2015年01月18日
_ [wine] Beaune 1er cru Les Cent Vignes 1976 (Dom. Cauvard)
昨年の７月に、蔵出しの古酒と言う事で買ったワイン。３本買いましたが、その最後の３本目です。基本的にはアリッジの少ないのを最後に飲むことにしていまして（つまり液面の低い順に飲む、と言う事）、多分これが購入した３本の中では一番欠損量（アリッジ）が少ないボトルであったかと思います。
たまに、７６とか７８とかのブルゴーニュが蔵出しとして売りに出ることが有りますが、古いワインが好きな私としまして、銘柄や作り手はさておいて、とりあえず買ってみる事にしています。しかしながら、今頃になって出てくるワインは、大概は、飲んでみても、まぁそこそこである事が多いです（後は好みですかねぇ）。
でもこれは、熟成したブルゴーニュとして、なかなか素敵ですね、と言うか、ハッキリとても良いです（今日も飲みながら書いて居ます）。テイストも綺麗ですが、特にアスターがふわっとしていて長く、その余韻も美しい。先に飲んだ同じ銘柄の２本はあまり記憶にありませんから、多分大したことが無いワインだったかと思います。でも、最後のこのワインはとても良いですね（でも、これはよくある話です）。
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