2016年12月06日
_ [wine] Mazoyeres Chambertin 1997 (Dom. Henri Perrot-Minot)
もうそれほどセラーにも残り多くない、９０年代のブルゴーニュです。
このワインも、リリース当時確か２本買ったうちの２本目です。１本目は４、５年ぐらい前に飲んだと思うのですが、「良さそうなんだけどなんか最後まで堅かった」、と言うイメージが残って居ます。
それが、今回は、前回の全体のイメージを保ちながら、割とほぐれています。もう堅くは無いですね。下手に濃くも無く、ストラクチャーを持っていて、良かったです。
本当のところ、熟成した差なのか、単なるボトル差なのか不明ですが、一人で１本を（鑑賞しつつ）飲むような飲み方ですと、ワインの飲み頃と言うのは、なかなか難しい様に思います。知り合いと楽しく飲む場合には、実際、そういう事はあまり気にならないんですよね。
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