ｘｉｐｈｉｏの備忘録

_ [wine] 最近飲んだワイン、Frederic Emile 2007, Clos de Tart 2002, La Mission Haut Brion 1982

旅行中に、ワイナートを出している美術出版社が民事再生法を申請した由、聞きました。でも雑誌は出ているだろうと、先日ワイナートの四月号（３月５日発売のはず）を買いに、何時も取り扱っている少し遠い大きな本屋さんに行きましたが、ワイナートはおろか、ワイナート関連の出版物まで見当たらないので、吃驚。帰ってからネットで検索しますと、アマゾンその他では普通に発売されていたので、アマゾンで買っておきました。次号からはどうなるんでしょうか？。

今週は、スキーとシャンパーニュ＆アルザス行きの記録で忙しく、旅行の反動で飲んだワインの事を全く書いていませんでした。飲んだワインのなかで、印象に残った物を写真を撮りましたので、UPします。

トリンバックのキュベ・フレデリック・エミールは、アルザス行きの準備をしていた時に見つけて買ったので、割と最近入庫のもの。最近読んでいる「マット・クレーマーワインを語る」と言う本の中で、トリンバックはクロ・サン・テュヌが有名だけど、キュベ・フレデリック・エミールはそれに肉薄する見事な品質でとてもお買い得、と有ったのもその理由。

そのキュベ・フレデリック・エミールの２００７ですが、クロ・サン・テュヌよりは熟成も早いらしいけど、それでもまだガチガチ。そのマット・クレーマーの本には、１９９０のが現在飲み頃と記載があるけど、これは２００６年初出の記事なので、今だと２０００の頃のがやっと飲み頃なのかも知れない。

久しぶりにブルゴーニュのとっておきを、と言うことで開けたのが、ちょっと早いかな、とも思ったけどクロ・ド・タールの２００２。複数本買いましたが、これは一本目。２００３は暑すぎて買うのをパス、そうするうちに、２００５からブルゴーニュのこの様なワインは全く買えなくなってしまった（もちろん価格的に、と言う意味も含む）。

８０年代後半から９０位までは結構飲んだけど、作りがずいぶん違います。２００２に至っては、殆どビオの作り手ではないかと思うほど。でもテイストに中心がキチンとあって、やはりとても良いです。もう少し、時間のおいて飲んでも良いのですが、よく考えると１０年後は自分もどうなっているか分からないので、悩ましいところ。

引き続いて、とっておきのボルドー、と言う事で、好きなミッションの、ミッションらしい最後の年１９８２（８３からはオー・ブリオンと同じスタッフによる醸造、でも８３も美味しいです）。８２は評判が良すぎたせいもあって、あまり飲んだ事がありませんでした。

開栓後テイスティングして、芯が硬そうなのでデカンタしました。流石にもう３０年経っているので、熟成はしていて香りもグラーブ、ミッションのものですが、本当言うとまだまだって気はします。過去に結構飲んだ６０年代のミッションの域には、まだ道程長そうです。

でも、１５年や２０年前にも６０年代のワインを飲んで居たのですから、今だったら８０年代のこのワインでも好みの飲み頃でも良いはずなのですが、、買ってからずっとセラー保管なので、状態が良すぎるのでしょうか。どちらにしろ後１０年位でどうにかなってもらわないと、あまりお酒が飲めなくなる年齢になってしまいます。最近こういう事、思う事が多くなりました。